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public/generative-energy/content/caffeine.html

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     <span lang="en">Caffeine: A vitamin-like nutrient, or adaptogen</span>
-    <span lang="de">Koffein: ein vitamin-ähnlicher Nährstoff, oder Adaptogen</span>
+    <span lang="de">Koffein: ein vitaminähnlicher Nährstoff, oder Adaptogen</span>
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         Reihe von Krankheiten ist. Eine Vielzahl von Substanzen, die als Vitamin vorgeschlagen wurden, wurde nicht als 
         lebensnotwendig erkannt. Umgekehrt werden einige nicht lebensnotwendige Substanzen manchmal Vitamine genannt.
         Manchmal sind diese Themen nicht ausreichend erforscht, aber Ideen über die Ernährung werden oft von 
-        nicht-wissenschaftlichen Mächten reguliert.
+        nichtwissenschaftlichen Mächten reguliert.
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     <span lang="de">
             Die Definition einer "Krankheit" ist nicht so klar, wie es nach den Lehrbüchern manchmal erscheinen mag, und 
-            Kausalität ist in der Biologie immer komplexer als wir glauben möchten.
+            Kausalität ist in der Biologie immer komplexer, als wir glauben möchten.
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             dass "man kein Hirnchirurg sein muss, um das zu verstehen", ist hier nie die Rede von einem 
             Ernährungswissenschaftler. Das liegt teilweise daran, dass die Ernährungswissenschaft von der Medizin wie ein 
             uneheliches Stiefkind behandelt wurde, und im Laufe des 20. Jahrhunderts weigerte man sich, sie als 
-            zentraler Teil des wissenschaftlichen Gesundheitswesens anzuerkennen. Ärzte und Ernährungsberater verspotteten 
+            zentralen Teil des wissenschaftlichen Gesundheitswesens anzuerkennen. Ärzte und Ernährungsberater verspotteten 
             noch bis in die 1970er die Idee, dass Vitamin E Herzkreislauferkrankungen vorbeugen oder sie sogar heilen 
             könnte, und Säuglinge sowie ältere Menschen bekamen "totale parentale Ernährung", der Nährstoffe fehlte, die 
             fürs Leben, das Wachstum, die Immunität und Heilung notwendig sind. Die Medizin und die Naturwissenschaften sind 
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           include things that act like both drugs and nutrients.
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     <span lang="de">
-          <strong>Lebensnotwendige Nährstoffe, defensive (entgiftende, stress-hemmende) Nährstoffe,
-            hormon-modulierende Nährstoffe, Nährstoffe zur Selbstverwirklichung, wachstumsregulierende Nährstoffe, 
+          <strong>Lebensnotwendige Nährstoffe, defensive (entgiftende, stresshemmende) Nährstoffe,
+            Hormon-modulierende Nährstoffe, Nährstoffe zur Selbstverwirklichung, wachstumsregulierende Nährstoffe, 
             Strukturmodifikatoren, Lebensverlängerungswirkstoffe, transgenerationell aktive (prägende) Nährstoffe—</strong>die Grenze zwischen Nährstoffen und biologischen Modifikatoren hängt oft von der Situation ab. Die 
           Vitamine D und A haben klare hormonähnliche Eigenschaften, und zu den Wirkungen von Vitamin E sowie mehreren 
-          anderen Terpenoiden, Steroiden, und Bioflavonoiden in Lebensmitteln zählen hormon-ähnliche sowie antioxidative 
+          anderen Terpenoiden, Steroiden, und Bioflavonoiden in Lebensmitteln zählen hormonähnliche sowie antioxidative 
           und pro-oxidative Funktionen. Das Konzept eines "Adaptogens" kann Dinge umfassen, die sich wie sowohl Drogen 
           als auch Nährstoffe verhalten.
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     <span lang="de">
         Eine der Funktionsweisen von Harnsäure ist die eines "Antioxidans", indem sie die Aktivität des Enzyms
-        Xanthin-Oxidase verändert, die bei Stress eine gefährliche Quelle von freien Radikalen werden kann. Auch Koffein
+        Xanthin-Oxidase verändert, das bei Stress eine gefährliche Quelle von freien Radikalen werden kann. Auch Koffein
         hemmt dieses Enzym. Koffein und Harnsäure (und eine Reihe von Xanthin-Intermediaten) schützen auf vielerlei
         Art und Weise vor oxidativen Schäden. In den Nieren von Kaffeetrinkern wurde zum Beispiel weniger Cadmium 
         entdeckt als in denen von Nichttrinkern. Kaffee hemmt außerdem bekanntermaßen die Aufnahme von Eisen im Darm, was dabei helfen